جغرافيات
التقويم
حكمة اليوم
    ظاهر العتاب خير من باطن الحقد
الاستفتاء
    مارأيكم في مدونة جغرافيات ؟
مواضيع تستحق القراءة
مواقع صديقة للمدوّنة
التصنيفات
خطوطي
إعلانات

محشي ورق عنب أم بندر
15 أبريل,2010

1-يقطع البصل ويوضع عليه البهارات وملعقة كركم صغيرة ويشوح على زيت
2-يصب عليه كأس من الأرز المنقوع والمغسول ويملح
3- يوضع عليه البقدونس والشبث ويصب عليه ماء نصف استواء ( لا ينضج تماما )
4-يؤخذ ورق عنب الأفضل العلالي ويصب في إناء به ماء حتى تذهب الحموضة منه
5- نفرش الورقة الواحدة على الجهة الخشنة وأضع ملعقة صغيرة من الحشوة ..
6- نحضر قدر ضغط وندهن باطنه بزيت زيتون ثم نقطع بطاطس شرائح ويوضع أسفل القدر
7- نرتب ورق العنب جنباً لجنب ثم نصب عليه  بالترتيب
ربع كأس زيت زيتون
نصف كأس ليمون ( يجب أن يكون الليمون أكثر من الزيت )
ثم كأس ونصف مرق لحم أو دجاج أو ماء
تكب السوائل شيئا فشيئا ونضع غطاء قدر مسطح يكون فوق ورق العنب
وفوق الغطاء نضع طاسه ماء أو إبريق شاي صغير يسمح بدخولها داخل القدر حتى يضغط على ورق العنب ولايتناثر أثناء الطهي
بما ان القدر من نوع الضغط من اول مايسمع صوت القدر يحسب له ربع ساعة فقط وبالهناء والعافية
وهذه صور له
[ عدد التعليقات:1 ] [ 127 قراءة ] [التصنيف: طبخاتي]

عودة للصفحة الرئيسية       

الاطلاع على التعليقات:

280 - التعليق التالي بواسطة: ام تركي 19/06/2010, 5:19 م

: تسلم يدك جعت يام بندر والوزن زاد

زاوية التعليقات والملاحظات

(لا تعبّر بالضرورة عن توجه المدوّنة وانما عن رأي صاحبها فقط)





;) :|: :shy: :o: :h: :P :L: :DDD: :DD: :D :@: :?: :<: :8: :6: :66: :/: :) :((: :( :!: :!!:

التعليقات الخارجة عن الموضوع أو التعليقات التي تسيئ للآخرين والتي تحتوي على ألفاظ غير لائقة سيتم حذفها فورا ًواعلم أنّ الله عز وجل رقيب على ما تقول.


معلومات عن الموقع
موقعي جغرافي اجتماعي وكل ما تحتاجه المعلمة بشكل خاص والفتاة المسلمة بشكل عام
آخر المواضيع المضافة
آخر المعلقين
القائمة البريدية

أضف بريدك للانضمام للقائمة



اذكــــــــــــار

المتواجدون الآن والدول الزائرة
  • الأعضاء (4)

free counters

احصائيات

احصائيات جغرافيات في رتب

مدونات أعجبتني